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本文目录

1. 红烧肉家常做法
2. 家常版红烧肉的做法做法正确做法
3. 家庭红烧肉的简单做法正宗

红烧肉家常做法

材料:

五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗（也可不放）调料 ：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）

做法:

1.五花肉切成2厘米大小的块儿 
，姜去皮切片 。视频

2.锅中倒入油 ，简单家常简单家常趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后
，红烧红烧改成大火，肉的肉倒入五花肉翻炒变色后
，做法做法继续煸炒2分钟直到出油
。视频

3.倒入老抽 ，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后 ，继续翻炒5分钟 ，以便上色和入味 。然后倒入开水，煮开后撇去浮沫。

4.放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟即可。

家常版红烧肉的正确做法

黄冰糖30g ，桂皮少许 ，八角2块 ，料酒2汤勺 ，生抽4汤勺 ，老抽1汤勺 ，食盐少许

做法

1.食材 ：五花肉、大蒜、大葱、生姜。

2.葱切段 、姜切块、蒜用刀拍一下 、八角两块、桂皮一小块
。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中  ，加冷水 ，点火加热 ，水开1分钟，关火。

4.焯水后
，肉盛出，锅里水倒掉，重新倒少量油。

5.油热后 ，倒入葱姜蒜桂皮，炒1分钟
，出香味即可。

6.放入肉块 ，连续翻炒5分钟 ，将肉里的水分炒出 ，肉边缘略微焦黄，再次盛出
。

7.准备30g黄冰糖。

8.锅中倒油 ，微热后，倒入黄冰糖  ，小火，慢慢融化
，待糖完全化开后，倒入肉块 ，翻炒2分钟 ，倒入料酒 、生抽、老抽
。

9.倒入完全没过肉块的开水，酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁，出锅

家庭红烧肉的简单做法正宗

材料:

五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗（也可不放）调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）

做法:

1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。

2.锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火 ，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。

3.倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟 ，以便上色和入味
。然后倒入开水，煮开后撇去浮沫。

4.放入红枣和姜片 ，盖上盖子，转小火炖40分钟即可  。

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